Viña Ijalba Maturana Tinta

/

75 cl

  • 500160

  • 14 %

  • Maturana Tinta

  • 6

  • Flaska / naturkork

  • 75 cl

  • Ekologisk

Det första vinet i världen som är helt gjort av druvsorten Maturana Tinta. Vinet kommer från vingårdar runt Logroño och ”La Plana” i Villamediana i regionen La Rioja i norra Spanien. Jäsningen sker i fat av fransk ek med inhemsk jäst i 18 dagar. Malolaktisk jäsning i 3 månader på ekfat på, med daglig omrörning. Malolaktisk jäsning är inom vintillverkning namnet på den process under vilken bakterier gör om äppelsyra till mjölksyra varvid vinet blir mjukare och rundare. Lagrad i 10 månader på fat av fransk ek.