Cachaça 51 produceras av Companhia Müller de Bebidas i Pirassununga, São Paulo, och är Brasiliens mest kända och mest exporterade cachaça. Företaget grundades 1959 av Guilherme Müller och har sedan dess utvecklats till en av landets största och mest respekterade producenter av spritdrycker. Med fokus på kvalitet och tradition har Müller etablerat Cachaça 51 som ett internationellt erkänt varumärke, idag tillgängligt i över 50 länder.

Produktionen sker med färskpressad sockerrörsjuice, vilket ger cachaçan dess rena och friska karaktär. Efter jäsning och destillation justeras styrkan till cirka 40 % och resultatet blir en klar, obelagrad sprit som bevarar sockerrörens naturliga smak. Smakprofilen är frisk och balanserad, med inslag av sockerrör, örter och citrus, vilket gör den särskilt uppskattad i cocktails. Mest ikonisk är den i Brasiliens nationaldrink Caipirinha, men den fungerar lika bra i andra tropiska drinkar eller att avnjuta ren.

Utöver standardutgåvan erbjuder producenten även lagrade varianter, där “Reserva Rara” är ett exempel som lagras på ekfat för att utveckla djupare aromer och komplexitet. Trots sin starka tradition präglas varumärket också av modern innovation och marknadsföring. Den klassiska sloganen “51, uma boa ideia” – “51, en bra idé” – är idag närmast en del av den brasilianska kulturen.