Flagstone Music Room Cabernet Sauvignon

75 cl

  • 500076
  • 15%

  • Caberbet Franc, Cabernet sauvignon, Malbec, Merlot

  • 6

  • Flaska

  • 75 cl

Lansering april 2022.

Hos Flagstone Wines inspireras man av landet, folket och sina vinodlingar. Därför vi ger man sina viner speciellt utvalda namn. Noterna på frontetiketten är ett vackert körstycke komponerat för vinmakarens mormor av den berömda sydafrikanske kompositören Peter Klatzow.

Här handplockar man de läckra druvorna i den lugna, svala tidiga morgonen. Kärleksfull jäsning sker i Flagstones öppna jäsningskärl, med uråldriga vinframställningsmetoder. Detta säkerställer utsökt, åldersvärdigt vin med en silkeslen struktur.

Bra vin kräver djup, intensiv hängivenhet och en kärlek till druvor. På Flagstone odlar man på ett balanserat och miljövänligt sätt. Aromerna och smakerna återspeglar denna passion för äkthet och integritet.

Flagstone Music Room Cabernet Sauvignon kommer från tre distinkta vingårdskvarter. De resulterande kombinerade aromerna och smakerna från dessa spektakulärt placerade vingårdar uttrycks i den slutliga blandningen som komplexa, mogna sommarfrukter som jordgubbar, körsbär och svartmogna unga bär. De bittra chokladnoterna och inslaget av vanilj kommer från faten man använder som är handgjorda på familjeägda tunngårdar i Bordeaux och Napa Valley. Tanninerna är nästan krämiga i konsistensen.  Flagstone Music Room Cabernet Sauvignon är ett djupt lila sydafrikanskt vin – sommarfrukt, cassis och inslag av basilika, allt insvept i varm rostad ek. Smaken har mjuka, beständiga tanniner för att komplettera de koncentrerade smakerna av mörka bär och vild mynta.

  • Utseende: Djupt lila färg.
  • Doft: Sommarfrukter, cassis, fänkål och den svagaste antydan av basilika – allt insvept i seriös, varm, rostad ekton.
  • Smak: Smaken har mjuka, beständiga tanniner för att komplettera de koncentrerade smakerna av mörka bär och vild mynta.

Passar till: Kombinera med örtstekt lamm med potatisdaupinoise, bräserad nötkött eller ädelost.

Vinmakare: Gerhard Swart

Klimat: Kontinentalt med svala nätter och varma, soliga dagar. Höjd spelar en viktig roll vilket leder till en lägre dagstemperatur.

Jordtyp: Rika, röda jordar av nedbruten och halvt nedbruten skiffer med detaljer av granitkvarts.

Nedbrytning av druvor: 89 % Cab Sauv, 5 % Cab Franc, 4 % Malbec, 2 % Merlot

Regionfördelning: 35 % Elgin, 23 % Wellington, 19 % Robertson, 18 % Breedekloof, 5 % Stellenbosch

Mognande: 12-18 månader på 225 L ekfat: 30% nya; 70% amerikanska, 25% franska, 5% ungerska.

Lagringsmöjligheter: 5-10 år

Sockerhalt: 0,38 g / 100 ml

Allergener: Sulfiter

 

Läs mer om producenten