Boon Geuze Sélection

Fat 20l

  • 310011
  • 6,5 %

  • Fat (Dolium OWK)

  • A (Slide)

  • 20 l


Traditionellt så finns äkta Oude Geuze bara på flaska eftersom det alltid har varit en öl som skapas av lambic som jäser i flaskan. Oude Geuze görs genom att blanda gammal och ung lambic som omedelbart tappas på flaska. Den unga lambicen innehåller naturliga sockerarter som tillåter den vilda jästen från den äldre lambicen att reagera inuti flaskan och skapar då Geuze. Tyvärr har det tidigare varit omöjligt att leverera Geuze på fat på grund av den alltför stora uppbyggnaden av tryck.

För att skapa Geuze på fat har Brewery Boon tagit innovativa steg och skapat en ny lambicblandning som klarar av de de nya specifikationerna. Denna lösning ger ett sätt att hålla trycket i fatet nere och producerar en ”keg-conditioned” Geuze med en fyllig smak och med en syrlig fruktighet som är så signifikativ för Boons Geuze.

Den nya formeln presenterar en smak som skiljer sig från den klassika Geuze på flaska, med mindre kolsyra och en annan känsla i munnen.
Även om Geuze Boon Sélection tillverkas i traditionell stil kan den tyvärr inte kallas ”Oude Geuze” eftersom det namnet skyddas av EU och enligt lag är en öl som endast får tappas i flaskor.

Så för denna nya blandning presenterar Brewery Boon ett nytt varumärke – ”Geuze Boon Sélection”.

 

Toppskylt

Boon Geuze Sélection (pdf)

Läs mer om producenten