Brugge Tripel

/

33 cl

  • 200028
  • 8,7 %

  • 24

  • Flaska

  • 33 cl

Hemligheten bakom Brugge Tripel är den unika blandningen av ”gruut”, örter och kryddor som sätter smak och karaktär  till ölen. I den belgiska staden Brygge (Brugge) var alla som bryggde öl tvingade att köpa ”gruut” från stadens ört- och kryddhandlare, mer kända som Gruuthuse. Jan van Brugge och hans arvingar som senare ändras sitt namn till Van Gruuthuse , hade monopol på försäljningen av ”gruut” i staden Brugge. Ett monopol som sträckte sig långt in på 1500-talet. I Brugge Tripel fortlever denna medeltida tradition.

Brugge Tripel genomgår en andra jäsning i flaskan. När man tappar ölet på flaska så tillsätter man lite socker och lite jäst vilket förvandlas till alkohol och kolsyra. Det är därför Brugge Tripel innehåller så mycket kolsyra vilket ger ölen en härlig friskhet. Jästfällningen i botten av flaskan skyddar ölen mot oxidering och därmed förhindrar den att ölen tappar i smak. Jästen i flaskan gör att smakerna i ölen förändras över tid vilket gör att det går utmärkt att lagra denna öl.

Gruut är föregångaren till humle och en gammaldags blandning av örter och kryddor som användes för att smaksätta ölen.

Läs mer om producenten